Stefano allegri è fondatore e amministratore unico di Panificio Cremona Italia azienda nata nel 2005. La sua vita da imprenditore inizia con la partecipazione a un concorso indetto da Politecnico e dai Giovani di Assolombarda, che premiava il miglior business plan e che lo ha visto posizionarsi al primo posto avviando così una start up cresciuta fino a diventare oggi un’azienda di 50 dipendenti con 2 stabilimenti a Cremona, uno a Bologna e un sito produttivo in avviamento a Brescia. Dal 2007 è docente presso il Politecnico di Milano e nel giugno 2021 viene eletto Presidente dell’Associazione Industriali di Cremona.